还是大早醒来。醒来便觉潮闷难当。中国的节气真是准，怪不得呢，入伏了。

夏至三庚入伏。今年的伏天似乎略长一些。初伏到21日结束，中伏是22日到8月10日，末伏从8月11日到8月20日。三伏40天，所谓苦夏，尽可体悟。

民间有俗语，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。我这懒人，就来个头伏素馄饨吧。

食材都是昨晚备下的。热锅热油，先炒鸡蛋碎，可以多放一点盐，整个馅料就靠它提咸味了。炒好之后须凉透。这个功夫，可以把黄瓜擦丝，把尖椒丁、玉米粒、鱼松、豆豉辣椒等调味色的小料备好。

备好后，就可以调馅了。鸡蛋碎+黄瓜丝+油豆腐丁，调馅的时候不要放盐，否则黄瓜很快就被杀出了水。

包法简单。馄饨皮的四周可以蘸点水，否则粘合不牢容易煮碎。

全程15分钟搞掂。还剩了一点馄饨皮，寻思着下午可以做个陕西油泼面皮。

对于做菜做饭，我总是有着无尽的想像力。我非常迷恋简单的食材经过智慧与巧手之后所带来的繁盛——这是写作画画之外的另一种创作，是艺术和美术。

还是那句话，60岁以后开素食馆，它将兼具咖啡馆、画室、美学课堂等多种功能。一想到这，我竟渴望快点老掉呢。

2013年的伏天曾写博文《七月八月不做爱》，意思是无论写字画画做饭做爱，七月八月都不是好日子——最好什么也不想，什么也不干，只游游泳、睡睡觉、翻翻书。所以，我的年度大事记一定都在六月底划上句号，然后，亟待十月，天空长高的时候，再开始新一轮的各种“做”。

今年不成了。新书《私聊》还没交稿，我须出大汗下大力生好料，完成最后收尾。暑热不消停，码字画画也不停，咋办？心静自然凉，忽然，就有了意念上的一阵清风，文绉绉的。

实在热不过了，就煮一碗混汤面，放醋、白胡椒和辣椒，把暴热暴辣暴汗演绎到极致，吃到全身蒸腾，像浸在水里一样，也爽了。