青年志

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青年人的梦想总在忙碌时,我们愿意倾听那些平凡但不平庸的故事。

崂山茶与桂花混搭装进茶包?94年“茶二代”圈粉年轻人有一套

青年志 • 2019-05-07 10:53:09 来源:青岛晚报/掌上青岛/青网 

做一名茶农是怎样一种体验?或许94年出生的鲁琦可以告诉你。每天清晨5:30,她便起床去茶园里收茶叶;7:30,摊晾新采的茶叶,在微信与抖音上新茶的照片与短视频;9:00,对接客户,打理茶业公众号;13:00-15:30,在车间内跟进工人炒茶,并用手机直播;16:00-17:00,给周边小学的孩子们上课外实践课,分享与茶有关的一切……

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2018,我们一路走来,怀揣梦想,追逐梦想,用奋斗成就幸福;2019,新中国成立70周年,我们还将携手同行,因为梦想还在前方,而我们注定都是追梦的人。今年,人民日报全国党媒信息公共平台联合青岛晚报掌控全媒体等在内的百余家全国党媒共同发起“2019我们都是追梦人大型征集联动活动向新时代奋斗者致敬!

青橙视频专访:青岛崂山94年新茶人鲁琦

做一名茶农是怎样一种体验?或许94年出生的鲁琦可以告诉你。每天清晨5:30,她便起床去茶园里收茶叶;7:30,摊晾新采的茶叶,在微信与抖音上新茶的照片与短视频;9:00,对接客户,打理茶业公众号;13:00-15:30,在车间内跟进工人炒茶,并用手机直播;16:00-17:00,给周边小学的孩子们上课外实践课,分享与茶有关的一切……

退回3年前,那时的鲁琦还在电视台从事编导工作,她从没想过自己会成为一名“新茶人”。“我从小就在茶田里长大,对茶叶早就习以为常了,但直到要失去时才意识到自己是多么热爱这里。”鲁琦从母亲手中接过露涎春的经营担子后,结合崂山茶特色,研发出桂花茶、花果茶等新品种。她希望,通过自己的努力,让更多年轻一代爱上中国传统味道。

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鲁琦正在采摘头茬崂山春茶

从编导到新茶人,转变背后是热爱

此前西方科学家曾提出“北纬30度以北地区不能种茶”的学说,中国古籍上也找不到北方任何种茶历史的文字记载,而“南茶北引”则打破了这一说法。1991年,鲁琦的父母响应政府号召,用三亩口粮地种起了茶叶,成为崂山区王格庄镇最早成功种出茶叶的农户。

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自鲁琦记事起,她便看着父母每日耕地、采茶、种茶、炒茶,茶田也成了她的“游乐园”。“我2岁多时,有次父母把采好的茶叶摊晾在一旁,我觉得好玩就抓了一把开始吃,吃着吃着就醉了,一头倒在了茶园里。”她笑着向记者讲起了自己童年时的“醉茶”经历。

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鲁琦坦言,她此前从未想过自己会成为一名职业茶人,她大学所学的专业为广播电视编导,毕业后便进入电视台工作。直到2016年的一天,母亲的一个电话改变了一切:母亲因身体原因无法再继续经营家中的露涎春茶业,只能将茶厂全部卖掉。当鲁琦听到这个消息后,当场便决定辞职回家,将父母为之奋斗的崂山茶事业继续传承下去。

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每天清晨5:30,鲁琦就开启了“茶农”模式

面对茶厂复杂的经营管理工作,对于当时年仅22岁的鲁琦而言,着实有些束手无策。比如,她初期收茶叶原材料时,由于缺乏经验,就经常会有很多老叶。于是,她便从一名茶农做起,跟着厂里的老师傅从茶园到车间,从采摘、检测、炒制到复检、储存、包装,钻研学习制茶的每一道工序。

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看到女儿将露涎春经营得有声有色,鲁琦的母亲很是欣慰

创新小茶包模式,开发花茶新品

鲁琦的母亲在经营茶厂时,一直处于等客上门的状态,而身为90后的她则试图改变这种传统营销模式。接管茶厂后,她着手做网店、微信公众号与电视购物,不断拓宽销售渠道。

“我喝茶的年数比你的岁数都大,你一个小姑娘懂茶叶吗?”这是鲁琦在对接客户时最怕听到的一句话。由于自身年龄小,而她的客户群体又以中老年人居多,不少客户对她的第一印象就是不信任。为了弥补年龄短板,鲁琦在业余时间阅读大量茶叶相关书籍,不论对方问什么问题,她都会给出一个极为专业的答案。“我只有比客户更懂茶,才能获得他们的信任。”她说。

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拍视频发抖音也是鲁琦的日常工作之一

鲁琦在市场调研中发现,传统的崂山茶都是半斤或1斤装的大包装销售模式,遭到很多年轻消费者的“吐槽”。由于无法一次饮用完,又很难做到标准的存放方法,极易影响茶叶口感。她便尝试做便于携带的玉米纤维茶包,每一包即一泡,既保证了口感的稳定性,更是让崂山茶成为随时随地、想喝就喝的茶饮。

“作为江北第一茗茶,崂山茶生长周期较长,茶芽非常粗壮,茶叶鲜爽度更高,耐冲泡,是非常有特色的茶品。”为了让崂山茶“圈粉”更多年轻客户群体,鲁琦还请养生专家支招,经过长达一年多的实验研发,结合崂山茶特色推出“崂山桂花红茶”“崂山桂花绿茶”“崂山花果茶”“崂山冷泡茶”等花茶系列创新品种,

此外,鲁琦还在母亲所研发的茶枕的基础上,推出了成人茶枕、儿童茶枕、颈椎枕、靠垫等崂山茶的创意周边产品。

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鲁琦研发的崂山花果茶系列新品

茶艺课进校园,传承崂山茶文化

翠绿的茶叶在热气中翻腾,茶香四溢,甘醇满堂。在做茶、品茶时,鲁琦经常会思考一个问题:如今爱喝茶的年轻人越来越少,下一代对茶的了解又会有多少?

为此,鲁琦搭建“道茗斟”茶舍,设计茶艺培训基地,与崂山区东泰小学共同开发少儿茶艺校外实践课程,建立了基于茶史了解、茶类识别、茶叶泡饮、茶艺体验的课程体系。“我第一次去上课时发现,00后、10后的孩子们其实对茶的知识是特别渴望的,这让我特别欣喜。”如今,每个工作日的下午16:00-17:00都是鲁琦与孩子们的专属“茶时光”。她透露,她的茶艺课堂未来还将走进青岛市实验小学、同安路小学等多所学校里。

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每天下午,她都在这里给小学的孩子们上茶艺课

当记者问及鲁琦对未来的规划时,她表示自己更关注茶文化的传播,尤其是青少年对茶文化的关注,进一步传承崂山茶文化,助力崂山茶品牌年轻化。

青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 刘琴 摄像 李竹音 尹亚炜 王帅

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